7月20日,‘’侨行贵州-酱香海外‘’海外华文媒体贵州采访行活动,来到本次活动的第二站,遵义市,走访了土城宋窖,四度赤水博物馆和贵州习酒股份公司。
土城宋窑
土城,位于赤水河中游,有着悠久的酿酒历史,酒业丰盛。此地狮子山就是宋代凤曲法酒的诞生地,距今已有上千年历史,是我国唯一现存,完全按传统工艺,使用传统酿酒工具进行酱香型白酒生产的窖池,称为中国白酒活化石。
宋窑博物馆展示了宋窖的悠久历史,酒业兴盛,大曲酱香工艺流程,千年宋代窑池等,尤为引人入胜的是讲述了如何把世界上最大的摩崖汉字‘’美酒河‘’刻在赤水河上游的吴公岩上。还有宋窑书画艺术馆的名人字画,宋窑藏邮馆中的珍品,和宋窑国际艺术馆中酒瓶上的西方绘画,这些都展示了中国酒文化的升华和创新。






四渡赤水纪念馆
土城还是一块红色圣地,1935年1月,中国工农红军长征到达土城,在此发生了惨烈的青红坡战斗,一度赤水河渡口,拉开了四渡赤水的序幕。纪念馆以图文并茂的生动讲解,大型浮雕,实景还原,照片资料和创新游戏等多种方式,帮助人们了解那段珍贵的历史。




图片-四度赤水
贵州习酒公司
习水县是习酒的生产地。习酒是少数异地茅台生产实验中最成功的酱香型白酒,位于中国白酒第二名。习酒的酿造公寓工艺与茅台酒有相似之处,但由于气候地理和地质条件略有不同,口感略有差异,形成了独特的风格。
海外媒体人一行参观了现代化的包装车间,体验自动化的流程,重点工序的监控和高科技的管理,非常震撼,留下深刻印象。


包装车间
在习酒文化城,记者看到了外面有一个U型栈道,四周眺望,群山环绕,工厂林立,赤水河缓缓流淌。这里水土丰饶,气候温和湿润,空气流动相对稳定,为生产区域内空气中的微生物提供了缓流和沉降的生态系统,为酿酒微生物的繁衍提供了良好的生长环境。


栈道观景
在习酒文化城内,参加了贵州习酒股份有限公司举行的华侨国际文化交流基地授牌仪式,标致着开启加强中外文化交流。不断促进对外开放的新篇章。


授牌仪式
采访团记者们在习酒文化城的不同展区,探秘习酒渊源;在习酒封坛酒库,品尝习酒佳酿;
在习酒展示中心,了解高科技现代化管理。





参观
海外媒体代表与习酒集团领导进行了专访。围绕酱酒历史,文化改革创新,国际市场拓展,酒旅融合等内容进行了深度的探讨和展望。与会者一致倡议加强合作,以媒体为桥梁,共同促进习酒及中国酱酒在海外的宣传和推广。


专访
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本文属于‘’侨行贵州-酱香海外‘’系列采访之一,相关文章参看:‘’侨行贵州-酱香海外‘-<启动仪式><毕节市金沙县